امیر کرملو، سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران، عنوان کرد: در سال‌های گذشته سه نوع آرد شامل آرد یک، دو و شش وجود داشت که طبق مصوبه استانداری، آرد نوع یک از چرخه مصرف حذف شده است. اکنون تنها دو نوع آرد دولتی و آزاد ارائه می‌شود. اگر کیسه‌های آرد در واحدهای نانوایی به رنگ آبی باشند، این بدان معناست که قیمت آن‌ها بر اساس عرضه و تقاضا تعیین می‌شود.
وی اضافه کرد: طبق دستور دولت، لازم است نرخ‌ها به صورت عملیاتی تنظیم شوند. با این حال، درخواست ما این است که یارانه و کمک‌هزینه نانوایان حذف شود و ۴۰ درصد کمک‌هزینه به قیمت نان افزوده شود و یارانه به صورت مستقیم به مردم پرداخت گردد.
کرملو در ادامه خاطرنشان کرد: بر اساس آنالیزهای انجام‌شده، با اجرای آزادسازی قیمت، هزینه نان بربری و سنگک تا ۱۱۰ درصد افزایش خواهد یافت. با این حال، به دلیل عدم موافقت وزارت کشور و نهادهای امنیتی، تنها ۵۲ درصد افزایش قیمت اجرا شد و ۴۰ درصد کمک‌هزینه به نانوایان پرداخت می‌شود. در این شرایط، نانوایان موظف هستند قیمت‌ها را رعایت کنند.
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران از افزایش ۵۲ درصدی قیمت نان خبر داد و گفت: قیمت‌های فعلی به شرح زیر است:
هر کیلو نان بربری: ۵۳۵۰ تومان
نان لواش: ۱۴۰۰ تومان
نان تافتون گردون ماشینی: ۲۰۰۰ تومان
نان تافتون سنتی: ۲۳۰۰ تومان
وی اظهار داشت که آزادسازی قیمت نان می‌تواند راه‌حلی مؤثر برای پایان دادن به تخلفات باشد. آزادسازی یارانه به آخرین حلقه زنجیره اختصاص می‌یابد، و این امر سبب ارتقای کیفیت نان در اثر ایجاد رقابت خواهد شد. علاوه بر این، آزادسازی قیمت منجر به کاهش تخلفات در حوزه آرد و نان خواهد شد، چرا که ساختار توزیع به صورت شفاف‌تری اداره خواهد شد.
